Mixez les biscuits pour les réduire en poudre puis ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Déposez la préparation dans les moules et bien étalez avec les doigts puis mettez au frais.
Dans un nid de poule,mélangez au fouet le fromage blanc, la mascarpone, le miel et la confiture de fraise « gouttez avant de le mettre au réfrigérateur.
Ajustez suivant les goûts » puis réservez au frais.
Lavez et équeutez les fraises.
Montez les tartelettes juste avant de servir, ne pas faire à l'avance car le biscuit va prendre l'humidité de la crème et le résultat ne sera pas aussi bon.
Démoulez les tartelettes, mettez de la crème puis les fraises et servez aussitôt.
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