Tuile au carambar sur pana cotta caranougat (3,5 points)

Name: Tuile au carambar sur pana cotta caranougat (3,5 points)
Prep time: 5 min
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 25 cl de crème légère à 3%; Un peu moins d'1 gr d'agar-agar; 6 caranougats; 2 carambar

Dessert

2 parts

5 min

4 min

facile

Tuile au carambar sur pana cotta caranougat (3, 5 points)

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Légèreté et gourmandises qui mérite vraiment d'être goûtée, un dessert très simple a réalisé

Ingrédients

25 cl de crème légère à 3%
Un peu moins d'1 gr d'agar-agar
6 caranougats
2 carambar

Préparation

Préchauffer votre four à 180°
Faire fondre les caranougats dans la crème à feu doux avec l'agar-agar
Laisser à petite ébullition pendant environ 30 secondes, la crème va épaissir
Verser en verrine. Laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins une heure
Mettre les carambars sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 3 à 4 minutes environ
Surveiller la cuisson, les carambars vont faire des bulles en fondant puis s'étaler
A la sortie du four, attendre quelques instants avant de les décoller à l'aide d'une spatule

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