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Variations autour de la pêche: soupe de pêche de vignes muscat verveine
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
- Pour les sorbets:
Compter environ 600 g de pulpe de fruits mixés. - Faites un sirop avec 10 cl d'eau et 100 g de sucre.
Incorporez-le à la pulpe de fruits.
Laisser refroidir au réfrigérateur puis faire turbiner. - SOUPE DE PÊCHES DE VIGNE MUSCAT VERVEINE:
Peler les pêches et les couper en quartiers. - Les mélanger dans un saladier avec le muscat et les feuilles de verveine.
- Laisser macérer au froid au moins 2 heures.
- Présenter en verrines.
Accord vin : Que boire avec ?
LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Questions:
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