Yaourt au chocolat sans yaourtiere

Name: Yaourt au chocolat sans yaourtiere
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 l de lait entier; 200 g de chocolat noir extra; mandarine; 0.5 g d'Agar agar (une demi Cuillère à café rase en gros ); 1 yaourt nature (si possible bio mais rien d'obligatoire )

Dessert

8 parts

15 min

10 min

facile

199 Kcal

(3/5 - 1 vote)
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 l de lait entier
200 g de chocolat noir extra
mandarine
0.5 g d'Agar agar (une demi Cuillère à café rase en gros )
1 yaourt nature (si possible bio mais rien d'obligatoire )

Coût estimé: 3.32€ (0.41€/part)

Préparation

Faire fondre le chocolat dans le lait dans une casserole ; dès que le mélange est crémeux.
Ajouter l'Agar agar et porter le lait à ébullition.
Laisser refroidir le mélange. il sera à point quand vous pourrez y laisser un doigt sans vous bruler.
Pendant ce temps mettre environ 4 cm d eau dans votre cocotte minute et la faire monter en pression.
Couper des que la vapeur s'échappe.
Dans une jatte mettre le yaourt et le mélanger pour le rendre crémeux à l'aide d une cuillère en bois.
Ajouter au fur et à mesure le lait chocolaté.
Mettre 4 gouttes de mandarine.
Remplir vos pots.
Les mettre sans les couvrir dans la cocotte et la fermer aussitôt.
Laisser poser 12 h (une nuit ) environ.