Ptitchef

Yaourt au chocolat sans yaourtiere

Dessert
8 parts
15 min
10 min
facile
199 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 l de lait entier

200 g de chocolat noir extra


0.5 g d'Agar agar (une demi Cuillère à café rase en gros )

1 yaourt nature (si possible bio mais rien d'obligatoire )

Préparation

  • Faire fondre le chocolat dans le lait dans une casserole ; dès que le mélange est crémeux.
  • Ajouter l'Agar agar et porter le lait à ébullition.
  • Laisser refroidir le mélange. il sera à point quand vous pourrez y laisser un doigt sans vous bruler.
  • Pendant ce temps mettre environ 4 cm d eau dans votre cocotte minute et la faire monter en pression.
  • Couper des que la vapeur s'échappe.
  • Dans une jatte mettre le yaourt et le mélanger pour le rendre crémeux à l'aide d une cuillère en bois.
  • Ajouter au fur et à mesure le lait chocolaté.
  • Mettre 4 gouttes de mandarine.
  • Remplir vos pots.
  • Les mettre sans les couvrir dans la cocotte et la fermer aussitôt.
  • Laisser poser 12 h (une nuit ) environ.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 199Kcal
  • Glucides: 21.1g
  • Lipides: 9.6g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 16.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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