Achatina achatina

Ingrédients

• 1 petite boîte d’achatines (ou d’escargots)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail écrasées
• 10 queues d’oignons verts
• 1 c à s d’huile
• 1 cube de bouillon de viande
• 1 c à soupe de sauce Maggi (indispensable pour le goût de ce plat)
• 1 grosse tomate détaillée en cubes
• 3 tiges de persil
• 1 c à s de vinaigre
• du piment

Préparation

• Rincer les achatines.
  Chauffer l’huile et y faire revenir l’oignon et l’ail.
  Couvrir avec du bouillon préparé avec le cube.
  Ajouter les escargots.
  Laisser mijoter 5 minutes.
  Eteindre le feu et ajouter la tomate, les queues d’oignons verts ciselées, le vinaigre et le Maggi.
  Saler et ajouter du piment selon votre goût.
  Se mange froid.

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