Cake salé à l'italienne

Entrée

6 parts

moyen

1 h 5 m

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Ingrédients

• 3 gros oeufs
• 1 et 1/4 tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 80 ml d'huile d'olive
• 1/2 tasse de lait entier
• 1 tasse de gruyère râpé.
• 1 tasse de mozzarella en dés
• 4 tranches de prosciutto, émincées finement
• 3/4 tasse de tomates séchées dans l'huile, égouttées puis émincées
• 8 feuilles de basilic, émincées finement
• Sel et poivre

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Préparation

• Préchauffer le four à 350°.Graisser légèrement un moule à cake.
• Dans un grand bol, fouetter les œufs, la farine et la poudre à pâte.Incorporer petit à petit le lait et l'huile d'olive.
• Ajouter le gruyère râpé et bien mélanger.Incorporer le reste des ingrédients et mélanger pour tout bien incorporer.
• Verser l'appareil dans le moule à cake et enfourner.
  Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre du cake ressorte propre.
• Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

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