Ch'tiflette

Ingrédients

• 12 pommes de terre
• 2 petits maroilles
• 2 oignons
• 150 g de poitrine fumée
• 10 cl de crème liquide
• 50 g de beurre demi-sel
• 1 bière ch'ti de 20 cl
• muscade
• sel, poivre

Préparation

• Cuire les pommes de terre. Pendant ce temps, faites fondre les oignons dans le beurre.
• Ajoutez la poitrine fumée coupée en fines lamelles, puis les pommes de terre. Bien mélanger.
• Mouiller avec la bière et laisser réduire. Répartir des plats allant au four.
• Recouvrir de maroilles coupé en tranches et enfourner à 180°C pour 15 minutes.

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