Ptitchef

Cocas espagnole

Entrée
6 parts
30 min
30 min
moyen

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préparation : Mélanger la farine , le paprika, le sel et la pincée de sucre. Ramener le mélanger sur les bords du saldier et au centre verser l'huile d'olive et l'eau, mélanger jusqu'à la formation d'une boule de pate souple. La couvrir de papier film et laisser reposer à température ambiante le temps de préparer la farce.

    Préparation : Couper l'oignon finement puis le faire revenir dans 1 càs d'hule d'olive.
    Ajouter le poivron coupé en petits cubes. Saupoudrer de sel, poivre et la càc de paprika. Cuire à découvert 5 minutes à feu moyen.
    Verser l'eau chaude et continuer la cuisson pendant 5 minutes, tout en mélangeant de temps à autre.
    Couper les tomates en dés et les oilves dénoyautées en rondelles, bien mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
    Enfin ajouter le thon émiétté et l'oeuf rapé, laisser cuire 2 minutes.
    Quand le liquide sera totalement absorbé, retirer du feu.


    RETOUR A LA PATE : Préchauffer le four à 200°C.
    Diviser la boule de pate en 2 parts non égales.
    Etaler la plus grosse part sur une plaque allant au four et la piquer avec un cure-dent, enfourner 5minutes, pas plus sinon elle risque de sécher et vous ne pourez pas sceller l'autre pate. Aplatir à la main la pate gui aura quelques cloques.
    Etaler la farce dessus en partant du centre et en laissant les bords de 1 cm.
    Recouvre de la seconde bule de pate ( que vous aurez étalée sur le papier film) puis en retirer le papier film..
    Bien souder les bords à la fourchette et piquer le dessus au cure-dent comme précédement.
    Badigeonner de mélange jaune d'oeuf + huile.
    Enfourner pour 20 à 25 minutes.


    Découper tiéde et servir.


Photos

Cocas espagnole, photo 1
Cocas espagnole, photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Coca espagnole
Coca espagnole
4 parts
1 h 2 m
facile
3 / 5
Recette Cocas algériennes
Cocas algériennes
4 parts
32 min
facile
4.7 / 5
Recette La coca espagnole
La coca espagnole
4 parts
47 min
facile
3.5 / 5
Recette Empanada au thon à l'espagnole
Empanada au thon à l'espagnole
8 parts
1 h 10 m
moyen
4.4 / 5
Recette Lentilles à l'espagnole
Lentilles à l'espagnole
4 parts
55 min
facile
4.3 / 5
Recette Cookeo : marmite espagnole
Cookeo : marmite espagnole
2 parts
23 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Paella Espagnole: Un plat 5 étoiles Paella Espagnole: Un plat 5 étoiles Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez