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Cordon bleu franc-comtois... cordon bleu au mont d'or

Entrée
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Étaler les escalopes.
    Si elles sont trop épaisses, les couper dans le sens de l'épaisseur.
  • Disposer dessus une tranche de jambon.
    Puis une tranche ou une cuillère de Mont d'or en fonction du "coulant" de la matière.
  • Plier en deux l'escalope, de façon à avoir le fromage entouré par le jambon et le jambon entouré par l'escalope.
  • Utiliser des piques en bois type cure-dent pour maintenir le cordon bleu fermé
    battre l’œuf, poivrer, saler légèrement.
  • Tremper le cordon bleu dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
  • Faire griller à la poêle 10 à 15 minutes selon l'épaisseur de la viande.
  • Servir avec une grande salade et des légumes bien sûr.

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Commentaires des membres:

30/05/2013

Excellent

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02/02/2013

Trop bon!!!

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