Coupez les extrémités du concombre et épluchez-le. Faites pareil avec la pommes et enlever le centre. Pensez à mettre des petits cubes de pommes et de concombres pour la déco que vous aurez trempés dans le jus de citron ou éviter qu’ils ne noircissent.
Les couper le concombre et la pomme en morceaux et le placer dans un blender avec le lait concentré, la menthe, la ciboulette et 2 c à s d’huile d’olive.
Mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Salez et poivrez. Mettez le tout au réfrigérateur.
Pour la déco : Placez les cubes de pommes et de concombre sur des cure dents ou autres pics. Servir le gaspacho bien frais dans des verres / verrines / mini bocaux transparents et déposez les mini brochettes par dessus.
Commentaires des membres:
EXCELLENT
Je le refais dans 15 jours, les invités vont adorer
Un régal !
Voilà une bonne idée pour les apéros qui arrivent.
E vais faire cette recette merci!!!!!
Très bon et rafraichissant, je l'ai servi également en granité a l'apéro mais plus délicat car décongélation rapidement