Gaspacho concombre, pomme et menthe

Name: Gaspacho concombre, pomme et menthe
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 concombre; 1 pomme granny; 1 brique de lait concentré 1/2 écrémé Gloria (20 cl); 1/2 bouquet de menthe; 1/2 bouquet de ciboulette; huile d’olive; sel et poivre; déco :; cure-dents; morceaux de pommes; morceaux de concombres; jus de citron

Entrée

8 parts

5 min

facile

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Vos invités vont être bluffés :-) Surtout que c’est très simple et rapide à réaliser

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1 concombre

1 pomme granny

1 brique de lait concentré 1/2 écrémé Gloria (20 cl)

1/2 bouquet de menthe

1/2 bouquet de ciboulette

huile d’olive

sel et poivre

déco :

cure-dents

morceaux de pommes

morceaux de concombres

jus de citron

Préparation

Coupez les extrémités du concombre et épluchez-le. Faites pareil avec la pommes et enlever le centre. Pensez à mettre des petits cubes de pommes et de concombres pour la déco que vous aurez trempés dans le jus de citron ou éviter qu’ils ne noircissent.

Les couper le concombre et la pomme en morceaux et le placer dans un blender avec le lait concentré, la menthe, la ciboulette et 2 c à s d’huile d’olive.

Mixer jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Salez et poivrez. Mettez le tout au réfrigérateur.
Pour la déco : Placez les cubes de pommes et de concombre sur des cure dents ou autres pics.
Servir le gaspacho bien frais dans des verres / verrines / mini bocaux transparents et déposez les mini brochettes par dessus.