Ptitchef

Salade vert blanc rouge

Entrée
2 parts
10 min
facile
379 Kcal
Super recette qui plaisent aux petits comme aux grands. Une entrée si craquante et fondante sur la langue. Une recette simple mais bonne qui émoustillera vos papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Quelques feuilles de salade de type Rougette

8 tranches de bresaola

1 poire crassane mûre

Un bon morceau de fromage de brebis corse

Cerneaux de noix


Pour la sauce :

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre

3 cuillères à soupe d'huile de noix

Sel et poivre

Préparation

  • Dressez dans chaque assiette les feuilles de salade coupées en morceaux.
  • Ajoutez une demi poire par personne, coupée en fines lamelles.
  • Effilochez 4 tranches de bresaola sur chaque assiette.
  • Ajoutez le fromage en dés et les cerneaux de noix.
  • Préparez la vinaigrette à l'huile de noix et versez là au dernier moment sur les assiettes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 169g
Calories: 379Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 29.4g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 19.1g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





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