Tartelettes au cantal, pommes et abricots secs

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3 commentaires

Ingrédients

Pour 6 tartelettes

Pour la pâte

120g de farine
100g de Cantal râpé
60g d'eau
30g de beurre
1 cuillère à café de levure chimique

Pour la garniture

2 pommes
80g d'abricots secs
80g de Cantal

Préparation

Préparez la pâte: mélangez tous les ingrédients ensemble, formez une boule de pâte puis divisez-la en six parts égales.

Préparez la garniture: pelez les pommes puis coupez-les en petits dés ainsi que les abricots secs et mélangez bien l'ensemble. Coupez ensuite le Cantal en fines lamelles.

Confectionnez les tartelettes: étalez les six boules de pâte en rond puis garnissez-en vos moules à tartelettes beurrés et farinés ou en silicone. Répartissez la garniture sur chaque fond de pâte en déposant les lamelles de Cantal sur le dessus. Enfournez environ 30mn à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur rouge (Centre - Val de loire, Rouge) Côtes de Provence rosé (Provence, Rosé) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)

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Commentaires des membres:

safran67
safran67, 25/11/2009

Excelent avec une salade d'endives au vinaigre de noix Un régal

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chilosa
chilosa, 25/11/2009

Vite fait et un régal avec une belle salade d'endives miam

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chrisguy, 26/07/2013

Hummmmmmm

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Tarte tatin de pommes de terre au Cantal


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