Tofu au sésame et sa salade de quinoa, courgette et graines germées

Ingrédients

• 100 g de tofu
• 1/2 verre de quinoa blond
• 1/2 verre de quinoa rouge
• 1 petite courgette
• 1 petite poignée de graines germées (ici, graines de poireau germées)
• 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel et poivre blanc