Coupez les aubergines en tranches d'1/2 cm. Étalez-les sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
Mélangez l'huile d'olive, l'origan, les gousses d'ail écrasées en purée, le sel et la poivre. Badigeonnez brièvement les aubergines de ce mélange à l'aide d'un pinceau.
Passez les aubergines sous le grill environ 5 minutes puis retournez-les et laissez-les encore cuire 2-3 minutes.
Sortez-les du four et mettez sur chaque tranche 1 petite cuillère à soupe de sauce tomate, une fine tranche de mozzarella et une feuille de basilic.
Faites-les gratiner quelques minutes au four à 200°C pour faire fondre la mozzarella.
Pour servir, dressez les aubergines en plusieurs couches pour former un millefeuille.
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Recette préparée le soir en accompagnement d'une côte de porc grillée à la moutarde ; excellent ! Un repas de barbecue à la maison. Nous nous sommes régalé !
L'origan séché est très désagréable à manger Les petites tiges coupées en morceaux sont très dures et très désagréables à manger. On ne peut pas le croquer ça gâche le plat Dommage je n'en utiliserai plus
Et si on tentait la tarte tatin salée ?
Cet ingrédient parfumé que vous feriez mieux de ne pas jeter !
Zoom sur 6 variétés de tomates
Commentaires des membres (18):
Très bonne recette même sans origan car je n'en avais plus. A refaire.
Recette préparée le soir en accompagnement d'une côte de porc grillée à la moutarde ; excellent ! Un repas de barbecue à la maison. Nous nous sommes régalé !
Simple à réaliser et tellement bonne cette recette !
J'ai fait cette recette....Tellement bonne! Je la referai surement.
Délicieux je les est préparé pour ce midi
Excellent, avec des merguez . À refaire
L'origan séché est très désagréable à manger
Les petites tiges coupées en morceaux sont très dures et très désagréables à manger.
On ne peut pas le croquer ça gâche le plat
Dommage je n'en utiliserai plus
Très facile à faire c est excellent
Un excellent accompagnement avec une viande grillée
Faite ce midi pour accompagner du filet mignon de porc poêlé, pas de mozzarella dans le frigo alors j'ai mis du parmesan, c'était parfait