Bibimpad et kkakdugi : la corée dans l'assiette

Name: Bibimpad et kkakdugi : la corée dans l'assiette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 verres de riz; 1/4 de chou rouge; 2 carottes; 4 petites plaques d'épinards en branche surgelés; 150 g de viande; 4 jaunes d'oeuf; 2 cuillères à café de sauce pimentée ou 2 cuillères à café de piment en poudre; 2 cuillères à soupe de ketchup; 2 cuillères à soupe de sauce soja; vinaigre; sel

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Plat

facile

30 min

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Commencez par préparer le chou rouge en l'éminçant finement et en le faisant blanchir dans une casserole d'eau légèrement vinaigrée que vous porterez à ébullition pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet dans de l'eau légèrement salée. Pendant ce temps râpez les carottes et faites décongeler les petites plaques d'épinards au micro-ondes.
Faites cuire votre viande saignante à la poêle.
Préparez dans un bol la sauce piquante en mélangeant la sriracha avec le ketchup et la sauce soja.
Egouttez le riz, répartissez le dans des bols ou des assiettes creuses. Disposez au centre un jaune d'oeuf et tout autour la viande, les carottes, les épinards, le chou rouge.
Ajoutez de la sauce piquante.

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