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Bibimpad et kkakdugi : la corée dans l'assiette

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 verres de riz

1/4 de chou rouge


4 petites plaques d'épinards en branche surgelés

150 g de viande

4 jaunes d'oeuf

2 cuillères à café de sauce pimentée ou 2 cuillères à café de piment en poudre

2 cuillères à soupe de ketchup

2 cuillères à soupe de sauce soja

vinaigre

sel

Préparation

  • Commencez par préparer le chou rouge en l'éminçant finement et en le faisant blanchir dans une casserole d'eau légèrement vinaigrée que vous porterez à ébullition pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.
  • Faites cuire le riz le temps indiqué sur le paquet dans de l'eau légèrement salée. Pendant ce temps râpez les carottes et faites décongeler les petites plaques d'épinards au micro-ondes.
  • Faites cuire votre viande saignante à la poêle.
  • Préparez dans un bol la sauce piquante en mélangeant la sriracha avec le ketchup et la sauce soja.
  • Egouttez le riz, répartissez le dans des bols ou des assiettes creuses. Disposez au centre un jaune d'oeuf et tout autour la viande, les carottes, les épinards, le chou rouge.
  • Ajoutez de la sauce piquante.

Photos

Bibimpad et Kkakdugi : la Corée dans l'assiette, photo 1
Bibimpad et Kkakdugi : la Corée dans l'assiette, photo 2

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