Pastitsio, la grèce dans votre assiette!

Name: Pastitsio, la grèce dans votre assiette!
Prep time: 10 min
Cook time: 36 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de macaronis (ou autre, mais pas des spaghettis...); 1 kg de viande de boeuf hachée; 1 boite de tomates concassées (400 g); 1 cuillère à café de concentré de tomate; 1 gros oignon coupé fin; 1 gousse d'ail émincée; 1 petit verre de vin ou cognac; Sel; Poivre; 2 cuillères à café de cannelle; 2 l de lait; 6 cuillères à soupe de maïzena; 1 cuillères à soupe de beurre; 3 oeufs; 200 gr de fromage râpé; sel

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Plat

facile

46 min

1581 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson36 min

Faire cuire les pâtes al dente dans de l'eau salée, les égoutter et réserver (attention, verser un peu d'huile pour ne pas qu'elles collent).
Dans de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon et l'ail. Y faire revenir la viande. Verser le vin, ajouter les tomates.
Bien saler, poivrer, et ajouter la cannelle.
Pour la crème :
Faire chauffer 2 litres de lait avec le beurre. Délayer la maïzena dans un peu de lait et l'incorporer au lait en remuant avec le fouet. Saler, laisser épaissir. Retirer du feu et y incorporer les œufs battus et le fromage.
Mélanger 1/4 de la crème avec les pâtes, 1/4 avec la viande. Dans un grand moule, étaler les macaronis. Verser dessus la viande, finir avec la crème. Mettre au four moyen pendant 30 minutes.