Big croissant salé du plateau de herve

Ingrédients

• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 30 g de beurre
• 125 ml de lait
• 125 ml d'eau
• 1 petit Herve piquant
• 2 tranches de jambon
• 1 petite boite de champignons de Paris
• 1 jaune d’oeuf