Boeuf braisé au gingembre
Ingrédients
Nombre de parts: 2
1 rôti de palette ou de côtes croisées de 2 kg
2 cuillères à soupe d'huile
½ tasse de sauce hoisin
½ tasse de bouillon de
boeuf
¼ tasse de cassonade
¼ tasse de sauce soya
¼ tasse d'eau
Préparation
- Dans une grande poêle, saisir le rôti de boeuf préalablement poivré, des deux côtés. Déposer dans la mijoteuse.
- Dans la même poêle, faire cuire l'oignon, l'ail et le gingembre 2 minutes. Pendant ce temps, mélanger la sauce hoisin, le bouillon, la cassonade, la sauce soya et l'eau. Déglacer la poêle avec ce mélange. Amener à ébullition.
- Verser le jus obtenu dans la mijoteuse par-dessus le rôti.
- Cuire à LOW de 8 a 10 heures.
- Servir le rôti nappé du jus de cuisson.
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
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