Dans une grande poêle, saisir le rôti de boeuf préalablement poivré, des deux côtés. Déposer dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, faire cuire l'oignon, l'ail et le gingembre 2 minutes. Pendant ce temps, mélanger la sauce hoisin, le bouillon, la cassonade, la sauce soya et l'eau. Déglacer la poêle avec ce mélange. Amener à ébullition.
Verser le jus obtenu dans la mijoteuse par-dessus le rôti.
= 
