Boeuf braisé au gingembre

Name: Boeuf braisé au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 rôti de palette ou de côtes croisées de 2 kg; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 oignon, haché; 5 gousses d'ail, hachées; 1 cuillère à soupe de gingembre haché; ½ tasse de sauce hoisin; ½ tasse de bouillon de boeuf; ¼ tasse de cassonade; ¼ tasse de sauce soya; ¼ tasse d'eau

Plat

2 parts

15 min

moyen

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 rôti de palette ou de côtes croisées de 2 kg

2 cuillères à soupe d'huile

1 oignon, haché

5 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de gingembre haché

½ tasse de sauce hoisin

½ tasse de bouillon de boeuf

¼ tasse de cassonade

¼ tasse de sauce soya

¼ tasse d'eau

Préparation

Dans une grande poêle, saisir le rôti de boeuf préalablement poivré, des deux côtés. Déposer dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, faire cuire l'oignon, l'ail et le gingembre 2 minutes. Pendant ce temps, mélanger la sauce hoisin, le bouillon, la cassonade, la sauce soya et l'eau. Déglacer la poêle avec ce mélange. Amener à ébullition.
Verser le jus obtenu dans la mijoteuse par-dessus le rôti.
Cuire à LOW de 8 a 10 heures.
Servir le rôti nappé du jus de cuisson.

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