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Boeuf braisé au gingembre

Plat
2 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 rôti de palette ou de côtes croisées de 2 kg

2 cuillères à soupe d'huile

1 oignon, haché

5 gousses d'ail, hachées

1 cuillère à soupe de gingembre haché

½ tasse de sauce hoisin

½ tasse de bouillon de boeuf

¼ tasse de cassonade

¼ tasse de sauce soya

¼ tasse d'eau

Préparation

  • Dans une grande poêle, saisir le rôti de boeuf préalablement poivré, des deux côtés. Déposer dans la mijoteuse.
  • Dans la même poêle, faire cuire l'oignon, l'ail et le gingembre 2 minutes. Pendant ce temps, mélanger la sauce hoisin, le bouillon, la cassonade, la sauce soya et l'eau. Déglacer la poêle avec ce mélange. Amener à ébullition.
  • Verser le jus obtenu dans la mijoteuse par-dessus le rôti.
  • Cuire à LOW de 8 a 10 heures.
  • Servir le rôti nappé du jus de cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

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