Civet de chevreuil

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Civet de chevreuil avec purée maison, c'est trop bonnard !!

Ingrédients

- 500 g de chevreuil en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1/2 bouteille de vin
- Laurier, sel et poivre, huile

Préparation

Etape 1

Faire revenir la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajouter la farine et bien enrober la viande.

Etape 2

Ajouter le vin en remuant.
Assaisonner et laisser mijoter à feu doux environ 1 heure.

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