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Civet de chevreuil

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile
Civet de chevreuil avec purée maison, c'est trop bonnard !!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de chevreuil en petits morceaux

1 cuillère à soupe de farine

1/2 bouteille de vin

Laurier, sel et poivre, huile

Préparation

  • Faire revenir la viande dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    Ajouter la farine et bien enrober la viande.
  • Ajouter le vin en remuant.
    Assaisonner et laisser mijoter à feu doux environ 1 heure.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge
MadiranLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge

Questions:






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