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Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette

Name: Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: rôti de chevreuil; moutarde violette de Brives; vinaigre balsamique; huile d'olive

Parsemer de la coriandre ciselée pour réveiller les papilles...

Entrée

1 parts

10 min

facile

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Ingrédients

rôti de chevreuil
moutarde violette de Brives
vinaigre balsamique
huile d'olive

Coût estimé: 8.16€ (8.16€/part)

Préparation

Trancher les plus fines possibles un rôti de chevreuil, ensuite aplatir avec le rouleau à pâtisserie.
Puis faire une sauce en mélangeant moutarde violette de Brives, vinaigre balsamique et huile d'olive.

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