Ptitchef

Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette

Entrée
1 parts
10 min
facile
Parsemer de la coriandre ciselée pour réveiller les papilles...

Ingrédients

Nombre de parts: 1
rôti de chevreuil

moutarde violette de Brives


Préparation

  • Trancher les plus fines possibles un rôti de chevreuil, ensuite aplatir avec le rouleau à pâtisserie.
  • Puis faire une sauce en mélangeant moutarde violette de Brives, vinaigre balsamique et huile d'olive.
A A boire et à manger

Photos

Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette, photo 1
Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge
MadiranLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Pour une cuisine fleurie !Pour une cuisine fleurie !

Menu du jour
Instagram
Question du moment
Pour votre menu de fêtes, quel type de recettes recherchez-vous le plus?
Votez