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Recettes de civet

27 recettes
Recette Civet de biche non mariné exellent

Civet de biche non mariné exellent

(41 votes), (10) , (178)
Plat moyen 15 min 2 heures
Ingrédients: 1/2 kg ( mais vous pouvez mettre 1 kg! il y avait beaucoup de sauce!) 100 g de lardons fumés 100 g de champignons ( ce que vous aimez!! moi, j'ai mis...
Recette Civet de sanglier aux girolles

Civet de sanglier aux girolles

(29 votes), (4) , (336)
Plat moyen 3h15m 1074 kcal
Ingrédients: 1.2 kg de sanglier en morceaux (épaule, échine, poitrine) 100 g de lardons fumés 300 g de girolles surgelées 600 g de tagliatelles fraîches 1.5 l ...
Recette Civet de lapin

Civet de lapin

(10 votes), (5) , (78)
Plat moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 lapin 1.5 kg environ 1 oignon ou 2 ,1 tête d'ail 1 tranche de lard découpé en morceaux huile d’olive, sel et poivre 1 l de bon vin rouge 1 bou...
Recette Civet de biche compote pomme-poire-coing et airelles

Civet de biche compote pomme-poire-coing et airelles

(4 votes), (1) , (16)
Plat moyen 24 heures 2 heures
Ingrédients: -800g de biche -1oignon -200g de lardons fumés -2 c à s d'huile d'olive -2 c à s de crème fraiche épaisse -sel et poivre -500g d'airelles pou...
Recette Sanglier en civet aigre-doux -

Sanglier en civet aigre-doux -

(1 vote), (5)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: viande un peu de légumes grains de moutarde laurier poivre girofle baies de Geneviève un peu de vin rouge vinaigre aigre doux un peu de mélasse u...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

(41 votes), (9 commentaires)

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Civet de lièvre de noël

Civet de lièvre de noël

(8 votes), (190)
Plat moyen 2 heures 2 heures
Ingrédients: 1 kg de lièvre 1 bouteille de vin rouge 2 oignons/échalotes Thym Laurier Sel Poivre Beurre Farine...
Recette Civet de lapin au cidre

Civet de lapin au cidre

(6 votes), (23)
Plat facile 30 min 60 min
Ingrédients: 1 lapin de 1,2 kg environ en morceaux 0,75 l de cidre 1 oignon 1 carotte 2 brins de thym 2 cuillères à soupe de farine 40 cl de crème fraîche épaisse...
Recette Civet de boeuf

Civet de boeuf

(2 votes), (9)
Plat facile 3h20m 895 kcal
Ingrédients: 1 kilo de tranche de boeuf ou de bourguignon coupé en morceaux 100 g de beurre 3 cuillères à soupe rases de farine 500 g de carottes en rondelles 200...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Civet de canard à la marmelade de cloudberry

Civet de canard à la marmelade de cloudberry

(1 vote), (1)
Plat facile 45 min 2 heures
Ingrédients: 4 cuisses de canard gras si possible 300 g de lardons fumés 200 g de champignons de Paris en boite 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne dont 50 cl p...
Recette Civet de lièvre

Civet de lièvre

(5 votes), (22)
Plat facile 12 heures 2 heures
Ingrédients: 1 lièvre (ou 1 lapin) 250 g de lardons 1 gros oignon 5 gousses d'ail 40 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine...
Cuisine corse, de la montagne et du soleil

Cuisine corse, de la montagne et du soleil

(18 votes)

Toute cuisine étant l'émanation des richesses du territoire, la Corse excelle dans la gastronomie de montagne relevée des arômes méditerranéens. Viande de sanglier, fromage de brebis, farine de châtaigne, confiture de figue, miel de montagne demeurent les ingrédients...

Recette Civet de canard réunionnais

Civet de canard réunionnais

(1 vote), (4)
Plat facile 15 min 80 min
Ingrédients: 1 canette de barbarie ou autre d'1 kg 500 environ 1 grosse boite de tomates concassées 3 gousses d'ail 1 gros oignons une branche de persil frais un ...
Recette Civet de joues de porc, sauce au boudin

Civet de joues de porc, sauce au boudin

 
Plat moyen 2h15m 579 kcal
Ingrédients: 6 joues de porc parées et nettoyées 100g de boudin noir 3 c à s d'huile 2 c à s de cognac 1 bouteille de bon vin rouge 200 g de petits oignons gr...
Recette Civet de porcelet civié de pourquet

Civet de porcelet "civié de pourquet "

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de porcelet " ou 1 kg d'échine coupée en gros cubes " 4 gousses d'ail 1 oignon 7 à 8 baies de genièvre 1 cuillère à soupe de farine vin rouge du...
Recette Civet de porc aux petits légumes

Civet de porc aux petits légumes

Plat facile 15 min 23 min
Ingrédients: 1 kg 5 de sauté de porc 35 cl de vin blanc 35 cl de vin rouge 2 oignons 3 clous de girofle 1 carotte 3 gousses d'ail 1 petite branche de cèleri 1 bou...
Recette Civet de lièvre - hasenpfeffer

Civet de lièvre - hasenpfeffer

Plat facile 30 min 3 heures
Ingrédients: des os, morceaux etc du lièvre légumes :des carottes, du poireau, du céleri, des oignons, un peu d'ail etc un peu de concentré de tomates Porto rouge...
Recette Interview chez 750 g et civet de seitan

Interview chez 750 g et civet de seitan

Plat facile 20 min 75 min
Ingrédients: 400 g de seitan 185 g de tofu fumé 2 oignons 2 carottes 8 cl de cognac 1,5 cuillère à soupe de farine T 110 1,5 cuillère à soupe de sucre Muscovado ...
Recette Seitan maison, installer la dernière mise à jour

Seitan maison, installer la dernière mise à jour

Autre facile 15 min 60 min
Ingrédients: 200 g de gluten en poudre 20 g d'arrow root 20 g de levure de bière 360 g de liquide...
Recette Réveillon de noël : civet de marcassin et gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras

Réveillon de noël : civet de marcassin et gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras

 
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras : 500 g de macaronis 30 g de poudre de cèpes (secs pulvérisés) 1 litre de crème liquide 200 g de bloc de...
Recette Civet de canard

Civet de canard

 
Sans gluten
Plat facile 1h10m 532 kcal
Ingrédients: Canard en morceau 1 tomate 1 oignon 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 6 grains de poivre 4 clous de girofle 1/4 voir un peu de vin rouge 1 point...
Recette Civet de lapin à la ménagère

Civet de lapin à la ménagère

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 lapin de 1,250 kg environ 1 cuillère à soupe de saindoux 150 g de petits lardons 150 g de petits oignons 1 cuillère à soupe de farine 50 cl de bon ...
Recette Civet de faisan aux figues

Civet de faisan aux figues

(7 votes), (2) , (11)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 faisan de 1,2 Kd coupé en morceaux 8 figues sèches 1 carotte coupée en morceaux 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 35 cl de vin rouge 3 cuill...
Recette Civet de lapin à la mijoteuse

Civet de lapin à la mijoteuse

(5 votes), (3) , (25)
Plat facile 12 heures 6 heures
Ingrédients: 1 lapin de 1,2 kgs coupé en morceaux 3 oignons 3/4 de litre de vin rouge 1 petit verre d'Armagnac 200 g de lardons fumés 2 carottes 4 gousses d'ail ...
Recette Civet de chevreuil

Civet de chevreuil

(4 votes), (15)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de chevreuil en petits morceaux 1 cuillère à soupe de farine 1/2 bouteille de vin Laurier, sel et poivre, huile...
Recette Le civet de sanglier

Le civet de sanglier

(1 vote), (4)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 200 g de lard huile morceaux de viande 5 ou 6 gousses d'ail 1 à 2 cuillerées à soupe d'oignons en purée 8 à 10 petits oignons un bouquet garni de far...


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