Ptitchef

Côtelettes d'agneau en gratin provençal

Plat
2 parts
40 min
45 min
facile
  • votez maintenant
  • 37
 
Pour changer un peu des traditionnelles côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, les faire mariner avant de les faire cuire au four avec des tomates et des courgettes. C'est vraiment très bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour la marinade :


2 gousses d'ail

du jus de citron


sel et poivre du moulin

des côtelettes pour 2 personnes


Pour le gratin :

2 ou 3 tomates

2 petites courgettes

1 oignon

un petit peu de parmesan

un petit peu de chapelure

huile d'olive

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Pour la marinade :
    Une ou deux heures à l'avance, mettez les côtelettes dans un grand plat. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de Provence et arrosez d'un peu d'huile d'olive et de jus de citron. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les sous la lame d'un grand couteau et ajoutez-les à la marinade. Filmez et placez au frais. Retournez la viande au milieu du temps de marinade pour que la viande soit bien imprégnée.
  • Pour le gratin :
    Préchauffez votre four à 180°C.
  • Lavez les tomates et les courgettes et épluchez l'oignon. Coupez tomates et oignon et gros quartiers et les courgettes en morceaux pas trop gros.
  • Dans une poêle, pré-cuisez les courgettes dans un peu d'huile d'olive.
  • Dans le plat des côtelettes, retirez la moitié de la marinade et réservez la viande. Déposez-y les courgettes poêlées, les côtelettes par dessus, puis l'oignon et les tomates. Salez, poivrez et saupoudrez de parmesan et de chapelure.
  • Enfournez pour 45 minutes environ.
  • Servez avec du riz blanc.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge




Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !10 recettes de plats à partager en famille10 recettes de plats à partager en familleL'agneau : des idées recettesL'agneau : des idées recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Avec quoi terminez-vous votre repas ?
Votez