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Croque gaufre madame ... à la mimolette
Ce croque avec de Gaufre change de traditionnel croque avec du pain de mie ou du pain. Servir chaud avec une petite salade c'est excellent.
Ingrédients
Nombre de parts: 2
150 g de Farine
40 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
Préparation
- Râper la mimolette et réserver.
- Peler et râper les pommes de terre. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le sucre et le sel. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- Ajouter les Pommes de terre et la Mimolette. Bien mélanger.
Laisser reposer la pâte 2 heures. - Faire cuire les gaufres dans votre gaufrier.
- Montage du Croque :
Napper deux gaufres de sauce Béchamel. Sur une , déposer un carré de jambon blanc et recouvrir avec la deuxième gaufre. Un œuf sur le plat par dessus. - Mettre au four préchauffé à 150° pendant environ 10 minutes.
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge
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