Croque Gaufre Madame ... à la Mimolette

Name: Croque gaufre madame ... à la mimolette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de Farine; 190 g de Mimolette; 100 g de pommes de terre; 3 oeufs; 40 cl de crème fraîche liquide; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 pincée de sel

Ce croque avec de Gaufre change de traditionnel croque avec du pain de mie ou du pain. Servir chaud avec une petite salade c'est excellent.

Plat

2 parts

15 min

10 min

facile

1379 Kcal

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13

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Ingrédients

150 g de Farine
190 g de Mimolette
100 g de pommes de terre
3 oeufs
40 cl de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel

Préparation

Râper la mimolette et réserver.
Peler et râper les pommes de terre. Réserver.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le sucre et le sel. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter les Pommes de terre et la Mimolette. Bien mélanger.
Laisser reposer la pâte 2 heures.
Faire cuire les gaufres dans votre gaufrier.
Montage du Croque :
Napper deux gaufres de sauce Béchamel. Sur une , déposer un carré de jambon blanc et recouvrir avec la deuxième gaufre. Un œuf sur le plat par dessus.
Mettre au four préchauffé à 150° pendant environ 10 minutes.