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Croque gaufre madame ... à la mimolette

Plat
2 parts
15 min
10 min
facile
Ce croque avec de Gaufre change de traditionnel croque avec du pain de mie ou du pain. Servir chaud avec une petite salade c'est excellent.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de Farine

190 g de Mimolette



40 cl de crème fraîche liquide

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

Préparation

  • Râper la mimolette et réserver.
  • Peler et râper les pommes de terre. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème liquide, le sucre et le sel. Ajouter la farine et mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Ajouter les Pommes de terre et la Mimolette. Bien mélanger.
    Laisser reposer la pâte 2 heures.
  • Faire cuire les gaufres dans votre gaufrier.
  • Montage du Croque :
    Napper deux gaufres de sauce Béchamel. Sur une , déposer un carré de jambon blanc et recouvrir avec la deuxième gaufre. Un œuf sur le plat par dessus.
  • Mettre au four préchauffé à 150° pendant environ 10 minutes.

Photos

Croque Gaufre Madame ... à la Mimolette, photo 1Croque Gaufre Madame ... à la Mimolette, photo 2Croque Gaufre Madame ... à la Mimolette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
Côte-du-rhône rougeVallée du Rhone, Rouge


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