Ptitchef

CUISSES DE SANGLIER AUX TOPINAMBOURS ET MARRON

Voici un plat simple et délicieux. Un vrai régal chaud doux.
Plat
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir les cuissots dans l'huile avec des oignons hachés, puis saupoudrez de paprika, sel poivre
  • Ajoutez les 2 verres de vin blanc, le bouillon de volaille, le vinaigre la cardamome et couvrez
  • Laisser cuire pendant 1 heure (vérifier la tendreté de la viande avec un couteau).
  • Dans une sauteuse faire revenir les lardons puis les topinambours et les échalotes dans un peu d'huile
  • Ajoutez une louche de sauce des cuissots et mettre les marrons
  • Faire mijoter pendant 10 minutes et dressez les plats pour servir.


Photos

CUISSES DE SANGLIER AUX TOPINAMBOURS ET MARRON, photo 1
CUISSES DE SANGLIER AUX TOPINAMBOURS ET MARRON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Cahors Sud-Ouest, Rouge
Pomerol Bordeaux, Rouge
Mâcon Village Bourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve: Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve: Cuisine corse, de la montagne et du soleil Cuisine corse, de la montagne et du soleil Le scissors: pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominale Le scissors: pour renforcer l'avant des cuisses et la sangle abdominale

Question du moment
Quelle fête aimez-vous célébrer?
Votez