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Cuisses de pintade aux herbes/topinambours

Plat
2 parts
10 min
45 min
facile
Voici un plat presque parfait pour un repas en famille. C'est un plat facile à réaliser, deux, trois mouvements et votre savoureux repas est prêt!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 cuisses de pintade

700 g de topinambours

1 bol de champignons émincés

1 gros oignon

du thym et du romarin

sel et poivre

huile d'olive

Préparation

  • Épluchez les topinambours et les faites cuire une quinzaine de minutes au cuit vapeur.
  • En attendant, faites revenir dans une cocotte (en fonte ou pyrex) l'oignon émincé avec de l'huile d'olive. Ajoutez les cuisses de pintade. Salez et poivrez.
    Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  • Ajoutez les champignons, le thym, le romarin et laissez mijotez une vingtaine de minutes sur feu moyen.
  • Une fois les topinambours cuits, ajoutez les à la viande. Laissez mijotez une dizaine de minutes. C'est prêt.
C Chez Pupuce

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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