Cuisses de pintade aux herbes/topinambours

Name: Cuisses de pintade aux herbes/topinambours
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 cuisses de pintade; 700 g de topinambours; 1 bol de champignons émincés; 1 gros oignon; du thym et du romarin; sel et poivre; huile d'olive

Plat

2 parts

10 min

45 min

facile

Cuisses de pintade aux herbes/topinambours

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Voici un plat presque parfait pour un repas en famille. C'est un plat facile à réaliser, deux, trois mouvements et votre savoureux repas est prêt!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 cuisses de pintade

700 g de topinambours

1 bol de champignons émincés

1 gros oignon

du thym et du romarin

sel et poivre

huile d'olive

Préparation

Épluchez les topinambours et les faites cuire une quinzaine de minutes au cuit vapeur.
En attendant, faites revenir dans une cocotte (en fonte ou pyrex) l'oignon émincé avec de l'huile d'olive. Ajoutez les cuisses de pintade. Salez et poivrez.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Ajoutez les champignons, le thym, le romarin et laissez mijotez une vingtaine de minutes sur feu moyen.
Une fois les topinambours cuits, ajoutez les à la viande. Laissez mijotez une dizaine de minutes. C'est prêt.

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C Chez Pupuce