Dal!

Name: Dal!
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 tasse ( 250 ml) de dal; 1 cuillère à café de curcuma; ½ cuillère à café de graines de moutarde; ½ cuillère à café de graines de cumin; 2 piments secs, coupé en 4 à 5 morceaux; 10 feuilles de curry; 1 cuillère à soupe de ghee; 1 pincée de asafoetida; sel

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Plat

facile

1 h 10 m

Ingrédients

1 tasse ( 250 ml) de dal
1 cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de graines de moutarde
½ cuillère à café de graines de cumin
2 piments secs, coupé en 4 à 5 morceaux
10 feuilles de curry
1 cuillère à soupe de ghee
1 pincée de asafoetida
sel

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson55 min

Cuire le dal dans une cocotte minute avec 750 ml d'eau pendant 7 minutes en pleine pression.
Si vous n'avez pas de cocotte minute, faire tremper les lentilles pendant au moins 3 heures.
Cuire pendant 30 à 45 minutes.
Les lentilles doivent être complètement écrasées.
Ajouter de l'eau pour avoir une consistance de soupe assez liquide.
Faire chauffer le ghee dans une casserole.
Ajouter l'asafoetida.
Dès qu'il grésille, ajouter les graines de moutarde.
Dès qu'ils éclatent, ajouter les graines de cumin, les feuilles de curry et les piments secs.
Incorporer le dal cuit en faisant attention aux éclaboussures.
Saler et porter à l'ébullition.
Servir avec du riz ou des pains.

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