Ptitchef

Dal!

Plat
2 parts
15 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 tasse ( 250 ml) de dal

1 cuillère à café de curcuma

½ cuillère à café de graines de moutarde

½ cuillère à café de graines de cumin

2 piments secs, coupé en 4 à 5 morceaux

10 feuilles de curry

1 cuillère à soupe de ghee

1 pincée de asafoetida

sel

Préparation

  • Cuire le dal dans une cocotte minute avec 750 ml d'eau pendant 7 minutes en pleine pression.
    Si vous n'avez pas de cocotte minute, faire tremper les lentilles pendant au moins 3 heures.
    Cuire pendant 30 à 45 minutes.
    Les lentilles doivent être complètement écrasées.
  • Ajouter de l'eau pour avoir une consistance de soupe assez liquide.
    Faire chauffer le ghee dans une casserole.
    Ajouter l'asafoetida.
  • Dès qu'il grésille, ajouter les graines de moutarde.
  • Dès qu'ils éclatent, ajouter les graines de cumin, les feuilles de curry et les piments secs.
  • Incorporer le dal cuit en faisant attention aux éclaboussures.
  • Saler et porter à l'ébullition.
  • Servir avec du riz ou des pains.

Questions:






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