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Delicatessen - Pain de viande "klops"

Voici une recette traditionnelle juive d'Europe de l'est ! on vous présente le Klops. C'est super bon!
Plat
8 parts
25 min
1 heure
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Faire tremper le pain dans un bol d'eau quelques minutes, bien essorer entre vos mains. Dans un saladier, mélanger la viande, le pain, les oignons mixés, les oeufs, le sel et le poivre. Bien malaxer. Goûter pour ajuster la quantité de sel et poivre.
  • Etape 2 - Delicatessen - Pain de viande klops
    Disposer en formant un pâté dans un grand plat allant au four et faire une tranchée au centre. Y déposer vos 2 oeufs durs et rabattre la viande dessus.
  • Etape 3 - Delicatessen - Pain de viande klops
    Verser dans vos mains l'huile et badigeonner le klops d'huile sur toutes ses faces. Parsemer de chapelure. Verser un demi-verre d'eau dans le plat.
  • Etape 4 - Delicatessen - Pain de viande klops
    Faire cuire 1 heure environ à 180°. Sortir délicatement le klops du plat de cuisson et poser sur une planche à découper. Présenter en tranches, c'est délicieux ! Vous pouvez acconmoder cette recette de klops comme vous le souhaitez en ajoutant du persil plat haché, du mélange 4 épices, du gingembre frais râpé....ce que vous aimez ! C'est également idéal pour les pique-niques !

H Hum !!! ça sent bon, dis maman, on mange quoi ?

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge





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