Delicatessen - pain de viande "klops"

Name: Delicatessen - pain de viande "klops"
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de steak haché (ou 750 g de boeuf et 250 g de veau haché); 3 oeufs frais + 2 oeufs durs; 3 oignons nouveaux moyens ou 1 oignon normal; 2 grandes tranches de pain de mie; 2 cuillères à soupe d'huile; chapelure; sel et poivre

Plat

moyen

1 h 25 m

Voici une recette traditionnelle juive d'Europe de l'est ! on vous présente le Klops. C'est super bon!

Ingrédients

1 kg de steak haché (ou 750 g de boeuf et 250 g de veau haché)
3 oeufs frais + 2 oeufs durs
3 oignons nouveaux moyens ou 1 oignon normal
2 grandes tranches de pain de mie
2 cuillères à soupe d'huile
chapelure
sel et poivre

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson1 heure

Faire tremper le pain dans un bol d'eau quelques minutes, bien essorer entre vos mains. Dans un saladier, mélanger la viande, le pain, les oignons mixés, les oeufs, le sel et le poivre. Bien malaxer. Goûter pour ajuster la quantité de sel et poivre.
Disposer en formant un pâté dans un grand plat allant au four et faire une tranchée au centre. Y déposer vos 2 oeufs durs et rabattre la viande dessus.
Verser dans vos mains l'huile et badigeonner le klops d'huile sur toutes ses faces. Parsemer de chapelure. Verser un demi-verre d'eau dans le plat.
Faire cuire 1 heure environ à 180°. Sortir délicatement le klops du plat de cuisson et poser sur une planche à découper. Présenter en tranches, c'est délicieux ! Vous pouvez acconmoder cette recette de klops comme vous le souhaitez en ajoutant du persil plat haché, du mélange 4 épices, du gingembre frais râpé....ce que vous aimez ! C'est également idéal pour les pique-niques !