Klops ou pain de viande polonais

Ingrédients

• 1 kg de viande hachée
• 300 g d'oignons hachés
• 6 oeufs
• 4 cuillères a soupe de beurre
• 100 g de chapelure
• sel
• poivre
• noix de muscade

Sauce :

• 200 ml de crème a 15%
• aneth haché (une bonne grosse poignée)
• sel et poivre

Préparation

• Faire revenir les oignons émincées dans le beurre et ensuite les faire refroidir légèrement avant de les incorporer dans la viande.
• Dans un bol, mélanger la viande, les oignons, 1 œuf cru, 4 cuillères de chapelure, sel , poivre et muscade.
• Diviser la viande en 2 parties et former 2 rectangle de même taille.
• Déposer les œuf cuits durs sur un rectangle et recouvrir du deuxième rectangle et bien scellé en pressant sur le pour tout avec les doigts.
  
• Déposer le pain de viande dans un papier d'aluminium bien beurré et parsemé d'un peu de chapelure et bien enveloppé le pain de viande.
• Cuire a 180 degré c pendant 1 heures ou un peu plus selon votre four.
• Pour la sauce mélanger la crème, le farine et l'aneth et assaisonner. Cuire 10 minutes.

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