Ptitchef

Emincés de dinde épicée

Plat
6 parts
15 min
55 min
facile
308 Kcal
Voici un plat complet et savoureux !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
700 gr d’émincé de dinde

600 gr de pomme de terre

1 oignon (gros)

2 gousse d’ail

2 cs de ras el hanout

1 cs d’huile d’olive

500 gr de champignons de Paris

1 boite de tomates (pelées)

Coriandre (fraîche hachée)

Sel

Poivre

Préparation

  • Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.

    Essuyer les champignons et les couper en 4.

    Éplucher et émincer l’oignon.
  • Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, mettre la viande et parsemer de ras el hanout.
    Bien mélanger et laisser dorer pendant 5 à 7 minutes.

    Ajouter les oignons et les champignons, laisser revenir 5 minutes de plus.
    Mouiller avec les tomates pelées, ajouter les pommes de terre, l’ail, le sel et le poivre.

    Mélanger et couvrir.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

    Parsemer de coriandre fraiche au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 385g
Calories: 308Kcal
  • Glucides: 26.9g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 39.4g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc

Questions:

Bonjour, C'est quoi le ras el hanout ? Merci.

Réponse:

BOnjour Le raz-el-hanout est un mélange d'épices originaire du Maroc. Le raz-el-hanout est traditionnellement composé d'une vingtaine d'épices. Il peut toutefois contenir plus de 50 épices différentes. On trouve également des mélanges raz-el-hanout simplifiés, contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution. Si les mélanges varient, certaines épices sont incontournables : la cannelle, le gingembre, la coriandre, la cardamome, la muscade, le poivre noir et du curcuma. Le raz-el-hanout peut également contenir des fleurs séchées, notamment des boutons de rose, plusieurs variétés de poivre, du macis, du clou de girofle, du cumin ou du galanga. Un peu d'histoire « Raz-el-hanout » signifie « tête de boutique », il est censé être composé des meilleures épices de la boutique. Il existe autant de raz-el-hanout que de marchands, si ce n'est plus. En effet, le mélange d'épices est propre à chaque marchand et celui-ci peut également être adapté aux envies ou aux finances de l'acheteur. Le mélange varie également selon les régions. La tradition veut que chaque mélange contienne une épice dite aphrodisiaque. Ce mélange d'épices est indissociable de la fête musulmane de l'Aïd-el-Kebir. www.bienvenuechezvero.com

Est-ce possible de faire cette recette au cookeo et si oui, combien de minutes de cuisson rapide ? D'avance merci Jacqueline

Réponse:

Bonjour, Je ne sais pas étant donné que je m'ai pas le cookeo. Bonne journée




Commentaires des membres:

bulot, 10/02/2018

Preciser la quantité de tomates pelées ?

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
teutoise, 11/02/2018

Bulot !!! Pour ce qu il y a de viande il vous faut un plan pour la quantité de tomates ?? 1 boite !!! A vous de voir mais réfléchissez avant de poser de telles questions !!! Sinon tres belle recette et bon marché merci

(1) (0) Signaler
14/11/2016

J'adore je vais le faire demain

(3) (2) Signaler
14/11/2016

Excellent

(3) (2) Signaler
14/11/2016

NOUS POURONS REMPLACER LES POMMES DE TERRE PAR DES CAROTTES COUPEES EN LONGUER ACCOMPAGNEES PAR DU RIZ A BIENTOT CHEF

(1) (6) Signaler
guillierj, 14/11/2016

Facile et bon

(4) (1) Signaler
chilubru
chilubru, 08/05/2013

J'aime !!

(3) (2) Signaler

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