Ptitchef

ESCALOPES de VEAU PANÉES

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - ESCALOPES de VEAU PANÉES
    Bien aplatir les escalopes avec le plat d'un grand couteau. Mélanger la chapelure avec le parmesan et le persil dans un plat creux.
  • Etape 2 - ESCALOPES de VEAU PANÉES
    Battre dans une assiette 1 oeuf et 2 cuillères à soupe de lait. Saler et poivrer.
  • Etape 3 - ESCALOPES de VEAU PANÉES
    Passer chaque escalope successivement dans l'oeuf battu , dans la chapelure puis de nouveau dans l'oeuf et encore dans la chapelure. Procéder de même pour toutes les escalopes. Rajouter 1 oeuf et du lait dès que c'est nécessaire .
  • Etape 4 - ESCALOPES de VEAU PANÉES
    Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle et faire dorer les escalopes en surveillant bien pour que la panure ne brûle pas. Les égoutter sur du papier absorbant.
  • Les réserver au fur et à mesure sur un plat en les couvrant d'un papier d'aluminium pour les garder au chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

17/11/2012

Avec une petite sauce tomate et fromage gratinée

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Escalope milanaise de veau
Escalope milanaise de veau
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Blanquette de veau facile
Blanquette de veau facile
4 parts
2 h 25 m
facile
4 / 5
Recette Escalopes de veau pesto-prosciutto
Escalopes de veau pesto-prosciutto
2 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Escalopes de veau gratinées à l’italienne
Escalopes de veau gratinées à l’italienne
2 parts
20 min
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Avec quoi j'accompagne ma viande de veau? Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées! Pas envie de manger de l'agneau pour Pâques? Découvrez nos autres idées!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez