Farcement

Ingrédients

• 1,4 kg de Pommes de terre
• 20 tranches de lard fines
• 1 Oignon
• 20 Pruneaux dénoyautés
• 100 g de Raisins secs
• Sel, poivre

Préparation

• Eplucher les pommes de terre et l'oignon.
• Râper les pommes de terre avec la râpe à gros trou. Les sécher dans un torchon ou du papier essuie-tout pour absorber l'amidon.
• Emincer l'oignon.
• Mettre les pommes de terre râpées et l'oignon émincé dans un saladier ou une jatte. Ajouter les pruneaux et les raisins.
• Mélanger le tout saler et poivrer.
• Placer ensuite les tranches de lard tout autour du moule à farcement : remplir avec le mélange précédent, en tassant un peu.

Questions

Photos des membres