Farcement savoyard, recette de montagne
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Le farcement savoyard est un plat traditionnel de montagne composé d'une base de pommes de terre râpées mélangées à des oignons, pruneaux et raisins secs, le tout enveloppé dans des tranches fines de lard disposées autour du moule. Ce mélange est ensuite cuit au four, offrant une structure dense et généreuse. La texture est à la fois fondante et légèrement croquante grâce au lard, avec un équilibre subtil entre le salé et le sucré, idéal pour savourer un plat rustique et réconfortant.
Ingrédients
4
Coût estimé: 6.98Euros€ (1.75€/part)