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Spaghetti au quinoa, persil et ail

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile
Voici une recette de pâte très douce et parfumée, "un vrai plaisir d'amoureux".

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour environ 200 g de pâtes (2 assiettes) :

4 cuillères à soupe de mascarpone

5 cl de jus de citron

10 cl d'eau de cuisson des pâtes

Sel, poivre

parmesan râpé

Préparation

  • Préparer la sauce dans une poêle afin de pouvoir ajouter les pâtes sur la sauce (et non l'inverse) et ainsi de bien les enrober.
  • Cuire les pâtes choisies.
  • Faire chauffer le mascarpone, ajouter le jus de citron, sel, poivre.
  • Laisser cuire quelques minutes puis ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes de façon à obtenir une sauce onctueuse.
  • Verser les pâtes égouttées dans la poêle et remuer.
  • Disposer les pâtes dans les assiettes et râper le parmesan pardessus.





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