Spaghetti au quinoa, persil et ail

Name: Spaghetti au quinoa, persil et ail
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuillères à soupe de mascarpone; 5 cl de jus de citron; 10 cl d'eau de cuisson des pâtes; Sel, poivre; parmesan râpé

Voici une recette de pâte très douce et parfumée, "un vrai plaisir d'amoureux".

Plat

2 parts

10 min

12 min

facile

51 Kcal

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Ingrédients

Pour environ 200 g de pâtes (2 assiettes) :

4 cuillères à soupe de mascarpone
5 cl de jus de citron
10 cl d'eau de cuisson des pâtes
Sel, poivre
parmesan râpé

Coût estimé: 1.2€ (0.6€/part)

Préparation

Préparer la sauce dans une poêle afin de pouvoir ajouter les pâtes sur la sauce (et non l'inverse) et ainsi de bien les enrober.
Cuire les pâtes choisies.
Faire chauffer le mascarpone, ajouter le jus de citron, sel, poivre.
Laisser cuire quelques minutes puis ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes de façon à obtenir une sauce onctueuse.
Verser les pâtes égouttées dans la poêle et remuer.
Disposer les pâtes dans les assiettes et râper le parmesan pardessus.

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