El ma3moul

Ingrédients

1) Pour la pâte :

• 500 g de semoule fine
• 30 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50 g de beurre mou
• 50 ml de lait
• 6 ml d'eau de fleur d'oranger

Pour la farce :

• 150 g d'amandes moulues
• 100 g de pâte de dattes
• le zeste d'un citron
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
• 3 cuillères à soupe d'eau
• sucre glace pour la finition

2) Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 5 cl d'eau de fleur de rose et 10 cl d'eau

Pour la farce :

• 500 g d'amande en poudre
• 200 g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1sachet de sucre vanillé