Ptitchef

Filet de poisson à la moutarde

Plat
4 parts
20 min
20 min
facile
C'est simple à faire mais vous verrez c'est vraiment très bon j'ai vu mes proches saucer leur assiette avec du pain !!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 filets de cabillauds (ou autres poissons blancs selon vos envies)

150 g de tomates cerises

1 poivron rouge


2 c. à soupe de moutarde

25 cl de crème épaisse

30 g de beurre

Thym (frais si vous avez)

Citron

Huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Filet de poisson à la moutarde
    Couper les tomates en 2 deux ainsi que le poivron après l'avoir épluché et épépiné.Tailler le en lanières.
    Saler les légumes , peler et hacher l'échalote, puis malaxer celle ci avec le beurre .
  • Etape 2 - Filet de poisson à la moutarde
    Mélanger dans un bol la moutarde, 1 filet d'huile d'olive, la crème, du sel et du poivre.
    Préchauffer votre four à 200°.
    Couper les filets de poisson en morceaux (je les ai laissé entier) et poser les dans un plat huilé.
  • Parsemer de thym couvrir de sauce à la moutarde , puis répartir le beurre , les tomates et le poivron.
    Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et enfourner 20 à 25 minutes selon l'épaisseur de vos filets.
    Servir dans le plat avec des rondelles de citron.
    J'ai servi avec des haricots du jardin.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
VolnayBourgogne, Rouge





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