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FILET de PORC - SAUCE à la BIÈRE

Plat
8 parts
15 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Préchauffage du four à 200° (chaleur statique).
  • Mélanger la moutarde avec l'huile, le thym, le romarin, du sel et du poivre.
  • Badigeonner la viande avec cette préparation.
  • Verser la bière dans la cocotte : Le fond doit être entièrement couvert.
  • Déposer le rôti dans le plat.
  • Couvrir et enfourner pour 1 h 30.
  • En fin de cuisson, si le jus est trop abondant, le laisser réduire sur le feu puis lier la sauce avec un peu de crème.
  • Couper la viande en tranches et présenter la sauce en saucière.

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