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Gardiane de taureau

Gardiane de taureau : tendre et fondant, c'est vraiment parfait. Idéal pour un repas entre amis!
Plat
6 parts
15 min
4 heures
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • La veille, préparer une marinade avec une bouteille de vin et tous les autres ingrédients. Laisser mariner au moins 24 heures.
  • Égoutter le tout et séparer la viande du reste des ingrédients.
  • Dans une grande cocotte en fonte, faire revenir ces ingrédients dans 20 cl d'huile d'olive.
  • Verser 2 à 3 belles cuillères de farine dans l'huile chaude et lier en versant le vin de la marinade.
  • Ajouter une demi bouteille de vin supplémentaire selon la consistance de la sauce et SURTOUT, ne pas ajouter d'eau.
  • Remettre tous les ingrédients dans la cocotte, y compris le taureau. Saler, poivrer et cuire à feu très doux 3 heures à 3 heures 30.


Photos

Gardiane de taureau, photo 1
Gardiane de taureau, photo 2
Gardiane de taureau, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

annie, 21/02/2019

Taureau bourguignon

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