Ptitchef

Gratin de pâtes au thon et aux olives

Plat
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 cuillères à soupe huile olive


4 gousses d'ail

l'équivalent de 1 poivron rouge et 1 jaune sous forme de poivrons grillés surgelés

1 petit piment rouge thaï

2 boites de pulpe de tomate de 400ml

1/4 feuille de laurier et 1 brindille de thym

2 boites de thon de 185g égoutté

1 poignée d'olives vertes et 1 de noires dénoyautées

250 g pâtes genre orechiete ou gros coudes ou petites conques

2 poignées de parmesan fraîchement râpé

sel

poivre

Préparation

  • Sortir les poivrons et les laisser dégeler tranquillement à l'air libre une dizaine de minutes ou les passer sous un filet d'eau tiède pour aller plus vite.
  • Mettre une grande quantité d'eau salée à bouillir pour les pâtes et cuire selon les indications sur le paquet.
  • En même temps, chauffer l'huile dans une très grande sauteuse. Peler l'oignon et l'émincer en fines demi-lunes.
  • Faire fondre les oignons à feu moyen-doux environ 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Etape 5 - Gratin de pâtes au thon et aux olives
    Pendant ce temps, peler, dégermer et ciseler l'ail. Couper le piment en deux et ôter les graines puis le ciseler très finement. Ajouter ail et piment aux oignons et laisser fondre 1 minute.
  • Etape 6 - Gratin de pâtes au thon et aux olives
    Pendant ce temps, peler les poivrons et les couper en lanières. Les ajouter et mijoter 1 ou 2 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
  • Etape 7 - Gratin de pâtes au thon et aux olives
    Ajouter les tomates, le thym, le laurier, mélanger et enfin ajouter les olives.
  • Etape 8 - Gratin de pâtes au thon et aux olives
    Mijoter sans couvrir environ 10 minutes à feu tout doux en remuant de temps en temps.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Gratin de pâtes jambon fromage
Gratin de pâtes jambon fromage
6 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Gratin dauphinois
Gratin dauphinois
4 parts
1h5m
facile
4.1 / 5
Recette Gratin de chou-fleur
Gratin de chou-fleur
5 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Gratin de pâtes au thon
Gratin de pâtes au thon
2 parts
22 min
facile

Recettes

A lire également

Que faire avec des restes de pâtes ?Que faire avec des restes de pâtes ?Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Des pâtes, des pâtes … oui, mais !Tout savoir sur les olives !Tout savoir sur les olives !Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarte

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez