Homard grillé au beurre blanc

Name: Homard grillé au beurre blanc
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 Homard vivant entre 800 g et 1 kg; Sel; Poivre; Beurre; Beurre Blanc

Plat

facile

45 min

Ingrédients

1 Homard vivant entre 800 g et 1 kg
Sel
Poivre
Beurre
Beurre Blanc

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson20 min

Préparer le homard selon la recettes Homard Grillé. Ajouter quelques noix de beurre sur chaque moitié de homard.
Placer dans le four chaud et laisser cuire pendant un quart d'heure, ou mieux pendant 12 minutes et mettre ensuite sous le grill pendant 4 minutes.
En parallèle préparer la sauce selon la recette Beurre Blanc. Servir dans les assiettes.
Lors de la sortie du four, ajouter un filet de citron sur la chair du homard avant de mettre le beurre blanc.

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