Ptitchef

Kartoffelknödel step by step

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
187 Kcal
Cette recette ici est inratable et facile à faire pour réussir des knödels.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
580 g de pommes de terre ( bintje)

2 jaunes d’oeuf

un blanc d’oeuf

100 g de farine

25 g de Maïzena

Préparation

  • Etape 1 - Kartoffelknödel step by step
    Faites cuire 580 g de pommes de terre ( bintje) avec leur peau. Ensuite, épluchez les encore chaudes et passez les au chinois. Laissez refroidir complètement.
  • Etape 2 - Kartoffelknödel step by step
    Ensuite, ajoutez 2 jaunes d’œuf et battez un blanc d’œuf en neige ferme.
  • Etape 3 - Kartoffelknödel step by step
    Versez ensuite 100 g de farine et 25 g de Maïzena.
  • Etape 4 - Kartoffelknödel step by step
    Et à la fin, incorporez délicatement le blanc d’œuf monté en neige. Mettez une heure au frais.
  • Formez les Knödels avec les mains mouillés sinon, vous allez les rater.
  • Etape 6 - Kartoffelknödel step by step
    Faites les cuire 10 minutes dans l'eau salée bouillante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 129g
Calories: 187Kcal
  • Glucides: 34.8g
  • Lipides: 2.3g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Kartoffelknödel step by step, photo 1Kartoffelknödel step by step, photo 2




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