Giraumonade

Ingrédients

• 500g de giraumon
• 1 gousse d?ail
• Persil
• 1 branche de thym
• 1 oignon frais
• Sel et poivre

Préparation

• Peler et laver le giraumon et le faire cuire dans de l?eau bouillante salée jusqu?à ce qu?il soit tendre.
  Le couper en petits dés.
  Dans une poêle, faire revenir à l?huile d?olive l?oignon, le thym, l?ail, le persil haché, puis rajouter les dés de giraumon.
  Laisser cuire à feu doux puis écraser le giraumon.

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