Craquelins aux graines de lin et aux légumes

Name: Craquelins aux graines de lin et aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/2 poivron rouge; 1 tomate; la moitié d'un tout petit oignon; une pincée de sel; 1/4 de tasse de persil; 1 tasse de graines de lin blondes ou brunes

Autre

moyen

25 min

199 Kcal

Ingrédients

1/2 poivron rouge
1 tomate
la moitié d'un tout petit oignon
une pincée de sel
1/4 de tasse de persil
1 tasse de graines de lin blondes ou brunes

Coût estimé: 5.26€ (0.66€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Passer au blender le poivron, la tomate, l'oignon et le sel jusqu'à ce que ce soit liquéfié. Ajouter le persil et laisser tourner quelques secondes, juste le temps qu'il se hache un peu.
Ajouter les graines de lin et laisser tourner juste assez pour mélanger. On ne veut pas broyer toutes les graines de lin.
Verser la pâte obtenue sur le plateau du déshydrateur recouvert d'un paraflexx ou d'un papier sulfurisé. Étendre en une mince couche, aussi uniformément que possible.
Déshydrater à 115 degrés Farenheit jusqu'à ce que les craquelins soient assez fermes pour être manipulés, 3-4 heures environ. Retirer le paraflexx, tailler les craquelins si on le désire.
Ça se fait généralement assez bien avec des ciseaux de cuisine. On peut aussi attendre que les craquelins soient parfaitement secs et les casser, ça donne une allure rustique assez jolie.
Remettre au déshydrateur jusqu'à ce que les craquelins soient secs. Laisse habituellement toute la nuit et ils sont prêts au matin.