Ptitchef

"Moineaux sans tête"

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans le bol du robot ménager, mettre tous les ingrédients sauf la poitrine fumée ou les tranches de boeuf bien entendu.
  • Réduire le tout en hachis très très fin.
  • Avec les mains un peu humides, façonner des sortes de boulettes allongées.
  • Les emballer dans la poitrine ou le boeuf.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et mettre à dorer les moineaux sans tête de tous les côtés.Réserver dans un plat, jeter le gras mais garder les sucs de cuisson.
  • Pour la sauce, déglacer la poêle avec le vin de noix, ajouter l'eau, la crème et le cube bouillon.
  • Déposer dedans les moineaux et oublier le tout à couvert sur feu doux pour une demie heure minimum.


Photos

Moineaux sans tête, photo 1
Moineaux sans tête, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

16/01/2013

Beaucoup aimee, facile a faire

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08/06/2012

C'est bon mais f'est faud

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