Ptitchef

La meilleure façon (pour nous) de manger des escargots.

Plat
3 parts
10 min
5 min
facile
226 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 douzaines de gros gris, cuits au bouillon

4 grosses pommes de terres, coupées en petits dès

1 oignon, haché

2 gousses d'ail, haché

3 cuillères à soupe de beurre (ou un mélange de beurre et de graisse de canard)

1 petit bouquet de persil plat, ciselé

sel

Préparation

  • Faire chauffer le beurre.
  • Ajouter les pommes de terre et remuer.
  • Quand elles commencent à dorer, ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
  • Baisser le feu et cuire à couvert, en remuant de temps à autre.
  • Les pommes de terre seront un peu confites . Ajouter les escargots et le persil.
  • Cuire encore deux minutes, jusqu'à ce que les escargots soient bien chauffés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 304g
Calories: 226Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 11.5g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 2g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 23.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blancBourgogne, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





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