La pomarine, ou la citrouille des poupées

Ingrédients

• 1 pomarine
• 1 petite pomme de terre cuite
• 1 cuillère à soupe de fromage de chèvre à tartiner
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche
• 3 tranches de jambon sec ou de bacon
• cantal jeune
• persil

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Hacher le jambon avec le persil et le cantal au hachoir électrique.
• Ajouter le fromage de chèvre, la crème fraiche et la pomme de terre écrasée au hachis.
• Ouvrir la pomarine et enlever les graines et les fils.
• Farcir la pomarine et replacer le chapeau.
• Puis la placer dans un petit plat avec un peu d'eau au fond.
• Enfourner pour 45 minutes.

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