Mulet au four

Name: Mulet au four
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 ou 3 mulets; 2 gros oignons; 4 gousses d'ail; 4 pommes de terre; 4 petite tomates; Un poivron ou un piment fort; Sel poivre, cumin, poudre de coriandre; coriandre fraîche; 1 citron

Plat

moyen

1 heure

Ingrédients

2 ou 3 mulets
2 gros oignons
4 gousses d'ail
4 pommes de terre
4 petite tomates
Un poivron ou un piment fort
Sel poivre, cumin, poudre de coriandre
coriandre fraîche
1 citron

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Assaisonner les poissons parés et lavés avec du sel,du poivre, du cumin, de la poudre de coriandre, du jus de citron, l'ail et un filet d'huile d'olive, et introduisez à l'intérieur quelques branches de coriandre.
Émincez les oignons et disposez les dans un plat type plat à gratin puis coupez les pommes de terre en fine rondelles posez les sur les oignons et la même chose avec le poivron et les tomates, un peu de coriandre fraîche coupée.
Posez les mulets sur le lit des légumes, arrosez d'un filet d'huile d'olive et couvrez avec les tranches de citron.
Couvrez le plat avec le papier aluminium et faites cuire au four 30 minutes à feu doux puis enlevez le papier et laissez au four 10 minutes après pour donner une couleur au plat.

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