Ptitchef

Pizza végétarienne oui mais tellement gourmande chez gal

Plat
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

8

Garniture :

Matériel

Préparation

  • Moi je fais une fois et demi les quantités et 2 pizzas, une pâte très fine pour les grands gourmands soucieux de leur ligne et une pâte normale pour les autres.
  • Avec cette quantité 225 G de farine, vous obtenez une pizza pâte moyenne de la dimension de la lèchefrite.
  • Pétrissage :
    Mettre les ingrédients dans la Machine à pain dans
    l'ordre indiqué par le fabriquant programme pâte (20 minutes de pétrissage et 1 H 10 de levée dans ma Bluesky).
  • Au bip sortez la pâte. Dégazez-la en y enfonçant le poing, étape importante afin d'éliminez l'air qu'elle contient.
  • Travaillez-la 1 minute sur un plan de travail non fariné.
    Roulez en boule. Farinez le plan de travail et étalez très finement.
  • Garniture :
    Tranchez les champignons épaisseur moyenne car ils vont réduire à la cuisson. Cuire les bouquets de brocoli dans de l'eau salée puis rincer à l'eau bien froide pour conserver la couleur verte.
  • Trancher les reste des ingrédients : oignons, poivrons, tomates.
    Faire griller courgettes et aubergines. Réservez.
  • Si vous n'avez pas de purée de tomates fraîches sous la main. Prenez 4 tomates mûres, les mixer avec le mixer plongeant (pas trop fin).
  • Passez la purée au chinois et verser la purée filtrée dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive et du sel.
  • Cuisson :
    Préchauffer le four en tenant compte des indications de votre four. Mettre en chaleur tournante à 180° et faire cuire les 2 pizzas en même temps durant 25 minutes. Le dessous est blanc mais la pizza est cuite.
  • Étalez la purée de tomates sur la pâte. déposez une bonne épaisseur de champignons tranchés. Garnir la pizza avec le fromage. Arrosez la pizza d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour environ 10 minutes.
  • Rajoutez le reste de la garniture et remettez au four quelques minutes. Parsemez de ciboulette, quelques feuilles de roquettes, encore une cuillère à soupe d'huile d'olive et bon appétit.

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/04/2013

Top cool!!!!!!!! ;RUBEN MBAYO SUR FACEBOOK

(0) (0) Signaler
23/11/2012

Garniture varieé

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pizza margherita moelleuse
Pizza margherita moelleuse
6 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Pizza tortilla express
Pizza tortilla express
1 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Pizza végétarienne gourmande
Pizza végétarienne gourmande
6 parts
45 min
facile
3.8 / 5
Recette Pizza végétarienne très gourmande
Pizza végétarienne très gourmande
8 parts
1 h 10 m
facile
2.5 / 5
Recette Pizza végétarienne
Pizza végétarienne
4 parts
30 min
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Des pâtes, des pâtes … oui, mais! Inédit chez Pizza Hut: commandez vos pizzas avec vos baskets! Inédit chez Pizza Hut: commandez vos pizzas avec vos baskets! Escapade gourmande en Aquitaine Escapade gourmande en Aquitaine

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez