Ptitchef

Ragoût du Jour de l'an de Berthe

Ce ragoût est tout simplement délicieux.
Plat
6 parts
10 min
2 heures
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Couvrir d'eau le poulet et les pattes de porc, assaisonner de sel, ajouter des feuilles de céleri, 1 oignon entier. Cuire pendant 2 heures sur feux doux.
  • Faire dorer la farine dans une poêle.
  • Modeler en boulettes le mélange suivant:
    Le porc haché + les oignons hachés fins + sel et poivre.
    Enfariner les boulettes.
  • Retirer le poulet et les pattes de porc du bouillon.
    Dégraisser le bouillon.
  • Mettre les boulettes dans le bouillon et cuire 1 heure.
  • Pendant ce temps, défaire le poulet en morceau et les pattes de porc. Déposer dans le ragoût.
    Délayer la farine avec de l'eau froide et ajouter au ragoût. Vérifier l'assaisonnement.


Questions:




Commentaires des membres:

21/12/2012

Bonne recette du temps des f^tes

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cocido - ragoût à l'espagnole
Cocido - ragoût à l'espagnole
8 parts
2 h 15 m
facile
5 / 5
Recette Pâtes au poulet et au gorgonzola
Pâtes au poulet et au gorgonzola
3 parts
40 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

L'agneau: des idées recettes L'agneau: des idées recettes Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Ces 15 plats sont encore meilleurs le lendemain! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours! Un café par jour et vous aimerez cette boisson pour toujours!

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez