Maraboutchef 21 jours pour mincir ( 1 er jour)

Ingrédients

• 1)
• 200 g de blancs de poulet
• 1 cuillère à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 2 pains lavash
• 20 g de pousses d?épinard
• 1 petite tomate coupée en fines rondelles
• 1 petite carotte râpée grossièrement
• 2)
• 200 g de chair de courge butternut coupé en dès
• 125 g de pois chiches en conserve
• 60 g de petits pois surgelés
• 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre
• 4 côtes d'agneau
• 2 cuillères à soupe de curry doux
• Huile végétale
• 80 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de bouillon de volaille
• 1 gousse d'ail pilée

Préparation

• 1)
  Cuire les blancs de poulet à la poêle.
• Laissez refroidir et coupez en lamelles.
• Mélangez le poulet avec le yaourt et la moutarde dans un saladier.
• Répartissez la préparation sur les lavash, couvrez avec les légumes et enroulez pour enfermer la garniture.
• 1 er jour: soir : Côtes d'agneau épicées à la courge et à la coriandre.
• 2)
  Cuire la courge à la vapeur 5 minutes, ajoutez les pois chiches et les petits pois et cuire encore 3 minutes.
• Saupoudrez les côtes de curry, huilez une poêle et faire cuire l'agneau, puis retirez et gardez au chaud.
• Mettez le lait de coco, le bouillon et l'ail dans la poêle, portez à ébullition puis réduire le feu.
• Ajoutez les légumes juste pour réchauffer et servir avec les côtes, arrosez de sauce.

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