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Risotto à la salade de trévise

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
561 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de riz arborio



2 petites salades de Trévise

10 cl de vin blanc

1 litre de bouillon de légumes

parmesan râpé

germes de cresson

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans un fait-tout, faire chauffer l'huile à feu doux et y faire bondir l'oignon émincé.
  • Une fois devenu transparent, y ajouter la trévise coupée en lamelles et la faire revenir également, ajouter le riz qui doit devenir translucide.
  • Mouiller avec le vin blanc et mélanger à nouveau jusqu'à évaporation. Continuer de mouiller le riz avec le bouillon de légumes et remuer continuellement.
  • Procéder ainsi pendant 15 minutes jusqu'à ce que le risotto soit cuit. Saler et poivrer.
  • Disposer le risotto et ajouter des copeaux de parmesan et un peu de persil ou germes de cresson.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 499g
Calories: 561Kcal
  • Glucides: 100.1g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 16
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:






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