Ptitchef

Salsa de pêches et d'avocats, servie sur poisson blanc, sans gluten ni lactose

Plat
1 parts
15 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
3 pêches mûres


1 lime

fines herbes au goût


sel et poivre du moulin

2 filets de flétan

sauce marinara maison

Préparation

  • Peler les pêches : Les tremper dans l'eau bouillante une trentaine de secondes puis les mettre immédiatement sous l'eau froide. La peau devrait s'enlever facilement. Les couper en dés et les déposer dans un saladier.
  • Faire de même avec l'avocat : Le peler et le couper en dés. Les déposer dans le saladier avec les dés de pêches et arroser du jus de lime. Ciseler les fines herbes et les ajouter aux fruits. Mêler délicatement en ajoutant un peu d'huile d'olive. Conserver au frais.
  • Dans une poêle bien chaude, faire chauffer un peu d'huile de canola ou d'olive. Réduire le feu et cuire les filets de poissons jusqu'à ce que la chair devienne opaque.
  • Pour servir, réchauffer la sauce et en verser un peu sur des assiettes chaudes, y déposer le poisson et recouvrir d'un peu de salsa. Servir avec un légume vert, ici des haricots.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !Des desserts sans gluten, c'est possible !Des desserts sans gluten, c'est possible !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez